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Brume
EN VACANCES DU 11 AU 19 OCTOBRE, Réouverture le 20 pour le diner.
C'est dans une ambiance bistrotière et avec un service décontracté que nous avons choisi de vous accueillir.
La carte évolue au rythme des marées et des saisons.
Nous saurons nous adapter aux intolérances et régimes alimentaires.
Nous sommes ouverts du mardi au samedi, midi et soir.
Nous serons ouverts tous les jours , midi et soir, du 20 octobre au diner jusqu'au 31 octobre.
En novembre , nous serons ouverts midi et soir les jeudi, vendredi et samedi jusqu'au 28.
Attention, nous sommes COMPLET pour le diner du samedi 21 NOVEMBRE.
Menu unique à 45 euros pour le dernier diner de l'année le 28 novembre :
-Les Saint jacques rôties au beurre d'herbes
-Le paleron de Boeuf confit, jus au vin rouge, courges rôties, purée de céleri, échalottes confites.
-Le paris Brest
Nous prenons les réservations par téléphone , et si vous n'avez pas réussi à nous joindre, dans la mesure du possible nous rappelons les appels en absence.
Nous attirons votre attention suite à une recrudecence d'annulation de dernière minute depuis la reprise sur l'importance d'honorer vos réservations. Nous comprenons les imprévus, mais leur nombre croissant nous interpelle.
Derrière une reservation annulée, c'est une table non utilisée. nous ne sommes pas sur un lieu de passage. Et derrière des tables non utilisées chaque jour, ce sont des emplois qui deviennent fragiles.
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de lire ces mots .
Modes de paiement acceptés : carte bancaire, américan express, carte et papier ticket restaurant et espèces.
La carte
Les entrées
Les huîtres de chez jego à Crach' , les 6 = 10 euros
Les 60 grammes de Cécina de Leon 12 euros
Les tortelleni au homard - aubergine- aneth, purée de courge et bisque de cacahuètes 15 euros
Le chou braisé au paprika fumé, crème feta , parlin sarrasin et noix 9 euros
Les plats
Le végé : Fallafels, aubergines grillées, yaourt à la menthe, pickles 17 euros
La porchetta farçie aux herbes , lentilles et lard fumé, jus aux herbes 20 euros
La dorade sébaste purée de carottes au gingembre, ratatouille, coriandre, émulsion crème et poulpe 24 euros
Le homard ( selon arrivage ) rôti au beurre d'herbes, écrasé de pommes de terre, jus corail 13 euros les 100 grammes
les desserts
et fromages
Les glaces artisanales du Verger Perdu (56) 3,50 euros la boule
La crème brulée cacao et caramel au beurre salé, sarasin souflé et grué de cacao 10 euros
Le cookie choco blanc et miso, gel pamplemousse et siphon miso 10 euros
Le fromage de la ferme du Champs du trèfle à Erdeven 9 euros
Le menu midi
Du lundi au samedi ( HORS JOURS FéRIéS)
Semaine du 29 au 3 octobre
. Les rillettes de lapin , chutney prunes
. Le boudin noir de chez Christian Parra, sauce vin rouge et écrasé de pommes de terre
. Le carrot cake
Entrée+plat ou Plat + dessert = 23 euros
Entrée + plat + dessert = 28 euros
Servi que le midi, hors jours fériés
lieu jaune - sarrasin - piment
Carte Cadeau
Les cartes cadeau chez Brume, comment ça se passe?
Vous vivez Près d'ici:
passez nous voir au restaurant.
Vous vivez loin:
Envoyez-nous un mail à brumequiberon@hotmailcom, nous vous répondrons en vous transmettant le Rib, et à réception du paiment, nous vous envoyons par mail la photo du bon cadeau du montant que vous aurez choisi, et conservons l'original au restaurant.