0297501767
Brume
C'est dans une ambiance bistrotière et avec un service décontracté que nous avons choisi de vous accueillir.
La carte évolue au rythme des marées et des saisons.
Nous saurons nous adapter aux intolérances et régimes alimentaires.
Nous sommes ouverts du mardi au samedi, midi et soir.
Nous serons fermés du 11 au 19 octobre. Réouverture pour le diner du 20 octobre.
Nous serons ouverts tous les jours , midi et soir, du 20 octobre au diner jusqu'au 1er novembre au dejeuner.
En novembre , nous serons ouverts midi et soir les jeudi, vendredi et samedi.
Fermeture hivernale du 1er décembre au 1er mars inclus.
Nous prenons les réservations par téléphone , et si vous n'avez pas réussi à nous joindre, dans la mesure du possible nous rappelons les appels en absence.
Nous attirons votre attention suite à une recrudecence d'annulation de dernière minute depuis la reprise sur l'importance d'honorer vos réservations. Nous comprenons les imprévus, mais leur nombre croissant nous interpelle.
Derrière une reservation annulée, c'est une table non utilisée. nous ne sommes pas sur un lieu de passage. Et derrière des tables non utilisées chaque jour, ce sont des emplois qui deviennent fragiles.
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de lire ces mots .
Modes de paiement acceptés : carte bancaire, américan express, carte ticket restaurant et espèces.
La carte
Les entrées
Les huîtres de chez jego à Crach' , les 6 = 10 euros
Les 70 grammes de jambon de Bayonne 18 mois 12 euros
Les couteaux pôelés, vierge chorizo-piquillos-câpres 12 euros
Les tomates anciennes, espuma feta, vinaigrette fleur d'oranger 10 euros
Les plats
Le végé : Purée de courgettes à la menthe , boulghour menthe coriandre poivrons, picota, tomates anciennes 17 euros
La bavette Angus sautée, jus au vin rouge réduit, pèches de vignes, picota, rigatonni 23 euros
Le merlu en croûte de pesto, piperade et cécina, balsamique réduit 23 euros
La lotte rôtie, purée d'aubergines au saté, courgettes et bisque de homard à la cacahuète 30 euros
Le homard ( selon arrivage ) rôti au beurre d'herbes, écrasé de pommes de terre, jus corail 13 euros les 100 grammes
les desserts
et fromages
Les glaces artisanales du Verger Perdu (56) 3,50 euros la boule
La crème brulée cacao, caramel au. eurre salé, sarrasin soufflé et grué de cacao 10 euros
La pavlova, mascarpone vanille, mirabelle et prune, gel amande amère 10 euros
Le fromage de la ferme du Champs du trèfle à Erdeven 9 euros
Le menu midi
Du lundi au samedi ( HORS JOURS FéRIéS)
Semaine du 24 au 29 Aout
. Le chèvre mariné piment d'espelette et thym, salade d'épeautre au chorizo et Bayonne
. Le merlu pané panko et persil, sauce tartare et pommes de terre rissolées
. Le tiramisu au café
Entrée+plat ou Plat + dessert = 23 euros
Entrée + plat + dessert = 28 euros
Servi que le midi, hors jours fériés
lieu jaune - sarrasin - piment
Carte Cadeau
Les cartes cadeau chez Brume, comment ça se passe?
Vous vivez Près d'ici:
passez nous voir au restaurant.
Vous vivez loin:
Envoyez-nous un mail à brumequiberon@hotmailcom, nous vous répondrons en vous transmettant le Rib, et à réception du paiment, nous vous envoyons par mail la photo du bon cadeau du montant que vous aurez choisi, et conservons l'original au restaurant.